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Quién iba a imaginar que las arepas de Europa se iban a hacer con harina italiana

jueves 25 de julio de 2019, 19:20h
David Placer (ALnavío).- Un fabricante italiano acapara la mayoría de la producción de harina para arepas en Europa. Una empresa familiar fundada hace casi un siglo dio un giro en su negocio para convertirse en el principal productor de harina de maíz del continente. Y la gran sorpresa es que también fabrica la famosa Harina PAN de Empresas Polar.
La fábrica de Molino Favero en Italia produce harina de arepas para toda Europa. Foto: Molino Favero.
La fábrica de Molino Favero en Italia produce harina de arepas para toda Europa. Foto: Molino Favero.

Casi toda la harina para arepas, empanadas y hallacas que se consume en Europaprocede de un lugar sorprendente, de una discreta pero emergente fábrica en Padua, Italia. Lo que comenzó como una empresa de la familia Favero dedicada a la producción de granos y harinas de trigo se ha convertido en el principal productor de harina de maíz de Europa.

La empresa, tradicionalmente dedicada a la fabricación de harina para pastas, dio un giro en los años 90 para comenzar a producir productos de maíz. Hoy, fabrica el producto para al menos tres grandes marcas en Europa: Hacendado, América (de la distribuidora América Import) y Harina PAN.