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La historia de la periodista venezolana que escaló a lo más alto de la gastronomía de Iberoamérica

jueves 02 de enero de 2020, 18:00h
Cándido Pérez (ALnavío).- Periodista egresada de la Universidad Central de Venezuela, Antonella Ruggiero le cuenta al diario ALnavío cómo llegó a España para un hacer un Máster en Comunicación Gastronómica, y se convirtió en una de las impulsoras del intercambio de experiencias entre las cocinas de América y Europa.
Antonella Ruggiero dirige la Academia Iberoamericana de Gastronomía / Foto: AIBG
Antonella Ruggiero dirige la Academia Iberoamericana de Gastronomía / Foto: AIBG

El interés por el periodismo gastronómico llevó en 2008 a España a Antonella Ruggiero, una venezolana de padres italianos, que desde enero de 2019 funge como directora general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), organismo que agrupa a 14 países, y que tiene como objetivo aportar valor a la cultura gastronómica y generar un legado para Iberoamérica, desde la investigación, la divulgación, la cooperación y la protección de las cocinas y actividades propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos.

En entrevista con el diario ALnavío, Ruggiero cuenta cómo este organismo sin fines de lucro, fundado hace 10 años, comenzó a generar en 2017, proyectos con incidencia social, mediática, formativa y también, en el negocio gastronómico, que trasciende lo meramente culinario y llega hasta la producción y, por ende, a la economía.

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